Das Buffet mit Fingerfood & Gabelgerichten

hier nun einige Anregungen...

Zur Begrüßung
Mit Happen Quiche mit verschiedenen Gemüsen

Im Bacon gewickelte Trockenaprikose oder Dörrpflaume

Crispy Mini Toast mit Kerbelfrischkäse

Die Gabelgerichte vom Buffet
Getrüffelter Linsensalat aus schwarzen Beluga Linsen mit Chorizo

Mild geräucherte Aggertal Forelle auf roten Rüben mit frischer Minze

Paté de Perigord, artisanale Landpastete mit Feigensenf auf Wildkräutersalaten

Aus der Bain Marie
Mediterranes Geflügelgeschnetzeltes im Tomaten-Cipoliniragout mit Basilikum Tagliartelle

Boeuf Bourguignon, Schmorwürfel in der Burgundersauce mit Fenchelgemüse und Rosmarin-Kartoffelspieß

Porchettaschinken "Porco Arrosti" mit Rosmarin gewürzt, dazu Kräuterkartoffeln und ligurisches Schmorgemüse

Die Sweeties auf Cocktailgeschirr
Tiramisu von Cranberries

Choc truff´, Schokoladentörtchen mit Knusperteig

Crème brûlée von der Noisette

Aperos mit Gabelgerichten, Hauptgang und Sweeties je Gast ab 24,00 €

Genießen und feiern Sie Ihr Fest ohne zeitliche Begrenzung. Ab 1:00 Uhr erheben wir eine Kostenpauschale je angefangener Stunde von € 50,00.