Am Sonntag, den 21.April 2019 haben wir im Restaurant »Schloss Auel« mittags ab 12:00 Uhr für Sie geöffnet. Wir bieten ein österliches Lunchbuffet an. 

A la Carte Kombi

Vorspeisen

  • Variation von geräucherten und gebeizten Fischen in Senf-Dillcreme und Kren
  • Pikante Sushi-Variationen
  • Feine Auswahl gegrillter und gefüllter mediterraner Gemüse
  • Tatar vom Sachimi-Thunfisch mit Kaisersalat
  • Carpaccio von der geräucherten Gänsebrust mit roter Zwiebelmarmelade
  • Frühlingssalatbuffet mit feinen Marinaden und Dressings

Suppe

  • Spargelcremesüppchen mit Eismeershrimps

Der Hauptgang zur Auswahl

  • Lammrücken im Kräutermantel auf Blattspinat und Kartoffel-Sellerie-Schnee
  • Lachsmedaillons in Tandoori mit Kurkumakartoffeln
  • Perlhuhnbrüstchen in CranberrysoßeFeine Tagliatelle mit Spargelschnitzern und Kirschtomaten

Süße Leckereien vom Buffet

  • Rhabarbergrütze mit hausgemachten Erdbeersorbetto
  • Orangen-Granatapfelsalat mit einem Mint-Schokoschaum
  • Auswahl feiner Desserttörtchen mit marinierten Beeren
  • Frische Erdbeeren mit Eiscreme von Ziegenmilch, Honig und kandierten Nüssen

Das Osterarrangement je Gast 49,00 €

Die Wünsche unserer kleinen Gäste nehmen wir individuell entgegen.

 

Buffet Rechaud

Das Bistrobuffet ab 12:00 Uhr bis 15:00 Uhr

  • Tatar vom ausgebeizten Lachs an Keta Kaviarschmand und Reibeküchlein
  • Feingepökelte luftgetrocknete Salami und Trüffelgouda an Grillspargel und Kräuteroliven
  • Bulgursalat mit Blattpetersilie und Gewürztomaten
  • Thai-Rindfleisch mit Koriander
  • Buntes Salatbuffet mit frischen Marinaden und Dressings

Köstliches zur Hauptspeise

  • Pikantes Lammcurry mit Bohnen und Basmatireis
  • Sous vide gegarte Gänsebrust im Orangensud mit Rotkohl und Spätzlen
  • Mediterrane Ravioli mit Spargelspitzen und Spinatblättern in Bärlauchpesto

Süße Leckereien vom Buffet

  • Klassische Creme brûlée
  • Panna Cotta von der Kokosnuss mit Vanille
  • Rhabarbermousse mit Schokosplittern
  • Orangensalat mit Beeren und Maraschino

Das Osterbuffet je Gast 33,00 €

Kinder bis -5 Jahren 10,00 € | -13 Jahren 15,00 €

Obstquark1

Das Frühstück im Bistro ab 9.00 bis 12.00 Uhr

Köstlichkeiten vom Oster-Buffet
Unser Genussfrühstück wird Ihnen von einem großzügigen Buffet im Schloss oder in unserem Bistro mit Sonnenterasse angeboten. Es erwarten Sie verschiedene Käsesorten und Spezialitäten wie z.B. Eifeler Landschinken oder Jamon Serrano und geräucherter oder graved Lachs. Aus dem Rechaud servieren wir Rührei mit Bacon und Grillwürstl. Zudem bieten wir verschieden Cerealien, Müsli, Naturjoghurt, Früchte, Obstsalat und vieles mehr an. Zum Teil selbstgekochte Fruchtkonfitüren, eine Auswahl von ofenfrischem Laugengebäck, gemischte Brot und Brötchensorten, Croissant und köstliche Landbutter runden unser Angebot ab. Dazu reichen wir frischgebrühten Fairtrade Kaffee, diverse Teesorten, Orangensaft und naturtrüben Bio Apfelsaft. Preis je Gast, 22,00 €. 
Kinder bis 6 Jahre laden wir herzlich ein. Für Kinder von 7 bis einschließlich 12 Jahren berechnen wir 12,50 € pro Kind.

 

Schloss Auel  |  Haus Auel 1
53797 Lohmar-Wahlscheid
Telefon: +49 (0) 22 06-60 03-0

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